Presentació / Introducció    
   
Senders de la sal, la guia que tinc el plaer de presentar-vos, aspira a ser, abans que res, una guia de viatges. Viatges per la història, pels paisatges, pels costums i per les gents de la nostra província que usen com a fil conductor una de les activitats econòmiques més importants que ha tingut i que té Alacant, l'extracció de sal.

En aquest viatge recorrerem set municipis alacantins, els quals en algun moment del passat o encara en l'actualitat tenen instal•lacions per a l'extracció d'aquest element indispensable en la nostra vida.

No en va la vida va sorgir a la mar; el nostre cos la necessita per a mantenir-se viu i gràcies a ella l'home ha pogut expandir-se pel món, ja que l'ha usada per a conservar els aliments.

De la mateixa manera que l'or o el petroli, la sal ha sigut cobejada al llarg de la història per tots els pobles i ha sigut responsable de guerres i, fins i tot, de la caiguda d'imperis. Hui en dia encara utilitzem paraules com “salari” per a referir-nos als sous, amb la qual cosa recordem quan literalment es pagava amb sal.

El viatge que us proposem en aquesta pàgina web ens portarà tant a la costa, per conéixer l'extracció de la sal marina, potser la més cridanera per la seua extensió i per la facilitat d'accés, com a l'interior, per descobrir un altre tipus de salineres, poc conegudes però de gran bellesa i importància.

Recorrerem de nord a sud la nostra província i gaudirem de racons d'una gran bellesa natural, on precisament l'activitat salinera ha creat entorns únics, sobreïxents de vida. En coneixerem la història gràcies als innumerables jaciments i museus arqueològics repartits per la geografia provincial. I sobretot, coneixerem els nostres pobles, les festes, els costums, la gastronomia, etc.

Òbviament, els set municipis triats són només un exemple de tota la història, les tradicions i la “cultura de la sal” que atresora Alacant, amb les cançons, poesies, quadres, escultures i moltes altres manifestacions populars que reflecteixen la importància que la mar i la sal han tingut a la nostra terra.

Espere que aquest “viatge” virtual que ara iniciareu servisca per a donar-vos a conéixer un poc aquest món de la sal i per a despertar el vostre interés per conéixer millor Alacant, terra de sol i de platja, de muntanya i de boscos, de cultura i de tradició, de progrés i de benestar. Terra de la qual els alacantins, com diu la cançó, portem la llum i l'olor per on anem.