3.647 habitantes. La industria del juguete ha jugado un papel importante en la economía, aunque actualmente se encuentra en crisis. Fue conquistada a los musulmanes en 1245. Junto con Villena fue un punto crucial en los conflictos entre la Corona de Aragón y la de Castilla. Durante la Guerra de Sucesión tomó partido por los Borbones.
Platos típicos: Gazpacho, olleta de arroz, arroz con conejo, borreta de Biar, coquetas, rollitos de aguardiente y de anís, turrones y pastas.
Lugares para visitar: Castillo de origen árabe (S. XIII, Monumento Nacional), Santuario de Nuestra Señora de Gracia, Casa de Cultura, iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Barrio de San Roque (Bien de Interés Cultural), acueducto medieval, Museo Etnográfico, Aula de la Naturaleza, área recreativa en el Santuario de Nuestra Señora de Gracia, zonas de acampada de Lomas de Jara y Cova Negra (a 2 y 4 km), senderos botánicos.
Fiestas: Del 10 al 13 de mayo en honor de la Virgen Nuestra Señora de Gracia, con Moros y Cristianos y el conocido baile tradicional “Ball de les Espíes”, danza de gran valor etnológico que recuerda cómo los almohades disfrazados acechaban a los cristianos. En honor a San Cristóbal el 10 de julio. En honor a San Roque el 16 de agosto. “La Festeta”, a principios de septiembre.
Ayuntamiento: 965 801 374.
Castillo de Biar.
