Presentación / Introducción    
   
Senderos de la sal, la guía que tengo el placer de presentaros, aspira a ser, ante todo, una guía de viajes. Viajes por la historia, los paisajes, las costumbres y las gentes de nuestra provincia, usando como hilo conductor una de las actividades económicas más importantes que ha tenido y tiene Alicante, la extracción de sal.

En este viaje recorreremos siete municipios alicantinos, los cuales en algún momento del pasado o todavía en la actualidad cuentan con instalaciones para la extracción de este elemento indispensable en nuestra vida.

No en vano la vida surgió en el mar; nuestro cuerpo la necesita para mantenerse vivo y gracias a ella el hombre ha podido expandirse por el mundo, al usarla para conservar los alimentos.

De igual modo que el oro o el petróleo, la sal ha sido codiciada a lo largo de la historia por todos los pueblos, siendo responsable de guerras e incluso de la caída de imperios. Hoy en día todavía utilizamos palabras como “salario” para referirnos a los sueldos, recordando cuando literalmente se pagaba con sal.

El viaje que os proponemos en esta web nos llevará tanto a la costa, para conocer la extracción de la sal marina, quizá las más llamativas por su extensión y facilidad de acceso, como al interior, para descubrir otro tipo de salineras, poco conocidas pero de gran belleza e importancia.

Recorreremos de norte a sur nuestra provincia disfrutando de rincones de gran belleza natural, donde precisamente la actividad salinera ha creado entornos únicos, rebosantes de vida. Podremos Conoceremos su historia gracias a los innumerables yacimientos y museos arqueológicos repartidos por la geografía provincial. Y sobre todo, conoceremos nuestros pueblos, sus fiestas, costumbres, gastronomía, etc.

Obviamente, los siete Municipios elegidos son sólo un ejemplo de toda la historia, tradiciones y “cultura de la sal” que atesora Alicante, con sus canciones, poesías, cuadros, esculturas y otras muchas manifestaciones populares que reflejan la importancia que el mar y la sal han tenido en nuestra tierra.

Sirva este “viaje” virtual que ahora vais a iniciar para daros a conocer un poco este mundo de la sal y para despertar vuestro interés por conocer mejor Alicante, tierra de sol y Playa, de montaña y bosques, de cultura y tradición, de progreso y bienestar. Tierra de la que los alicantinos, como dice la canción, llevamos su luz y su olor por donde quiera que vayamos.